市販の冷やし中華に一工夫
和風醤油冷やし中華と棒棒鶏風冷やし中華です。タレに一手間かけると格段に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
冷やし中華
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは斜めに薄切りにし
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- 2
何枚か重ねて千切りにする。
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- 3
よく温めたフライパンに溶き卵を入れて薄焼き卵にする。
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- 4
薄焼き卵を半分に切って重ねてから
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- 5
端から丸めて細切りにし
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- 6
錦糸卵にする。
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- 7
トマトをスライスし、半分はダイスカットにしておく。
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- 8
少量の酒を入れた湯で鶏胸肉を茹でる。
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- 9
冷ましてから手で細かく裂く。
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- 10
〜醤油ダレ〜
たれをボウルにあけ、ポン酢、白だし、酢、ごま油、玉ねぎのみじん切りを入れる。 -
- 11
〜ゴマだれ〜
たれをボウルにあけ、おろしニンニク、ショウガ、醤油、砂糖、長ネギのみじん切りをいれる。 -
- 12
具材を盛り付けて醤油ダレをかける。
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- 13
ゴマだれの方はダイスカットのトマトを使って盛りつける。
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コツ・ポイント
お好みでラー油をたらしても美味しいです。
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