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なすの中華ダレ
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なすの中華ダレ-レシピのメイン写真

なすの中華ダレ

R8S9M8
R8S9M8 @cook_99243968

なすにタレがよくからまって、ご飯のおかずとしても、お酒のつまみとしても美味しく食べれます。子供にも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
なすが大好きなので作ってみました。うちでは定番のなす料理です

なすにタレがよくからまって、ご飯のおかずとしても、お酒のつまみとしても美味しく食べれます。子供にも食べやすいです。
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R8S9M8 @cook_99243968

なすにタレがよくからまって、ご飯のおかずとしても、お酒のつまみとしても美味しく食べれます。子供にも食べやすいです。
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なすにタレがよくからまって、ご飯のおかずとしても、お酒のつまみとしても美味しく食べれます。子供にも食べやすいです。
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材料

4人分
  • なす 6本
  • A（タレ）
  • 生姜 みじん切り大さじ1
  • にんにく みじん切り小さじ1
  • 長ネギみじん切り 1/3本
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • コチュジャン 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすに切り込みを入れて、3センチ位の幅に切る

  2. 2

    ボールにAの中華ダレのソースを作っておく

  3. 3

    160度の油でなすを素揚げして、一旦油をきったら、Aのボールに入れて混ぜる

コツ・ポイント

なすは、少し大きめに切った方が仕上がり感がいいです。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいので、 多めに作って次の日にもいいです。

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R8S9M8
R8S9M8 @cook_99243968
2017/05/03 11:06に公開
夫と子供2人の家族4人です。自分の覚え書きがメインですが日常のメニューを投稿しています。
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このレシピのキーワード

なす にんにく 酒 コチュジャン しょうが

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