ゴボウは千切りにして酢水にさらしてアク抜きしておきます。

ささみは筋を取り酒を振りかけレンジで20〜30秒チンして火を通し細かく裂いて冷ます。(レンジの㍗数によって異なります)

かいわれ大根は根を切っておく。

もやしは軽く洗います。
鍋に水を入れ沸騰させて
もやしと水気を切ったゴボウを20～30秒茹でザルに上げます。　

3・4・5をボールに移して★を加え良く混ぜ合わせます。

冷蔵庫に入れて冷やしてお召し上がり下さい^^
約40分程でこのぐらい☆
冷蔵庫に入れる事によって味が落ち付き馴染みます。