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簡単!照り照りサンマの蒲焼き
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簡単!照り照りサンマの蒲焼き-レシピのメイン写真

簡単!照り照りサンマの蒲焼き

meguJJ
meguJJ @cook_40067646

さんまをいただいたのでたので早速蒲焼きにしました。簡単で照り照りです。9/26話題入りしました、ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
サンマをいただいたので早速作ってみました。

さんまをいただいたのでたので早速蒲焼きにしました。簡単で照り照りです。9/26話題入りしました、ありがとうございます♪
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meguJJ
meguJJ @cook_40067646

さんまをいただいたのでたので早速蒲焼きにしました。簡単で照り照りです。9/26話題入りしました、ありがとうございます♪
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材料

サンマ2尾
  • 醤油 大さじ2
  • みりん  大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 万能ねぎ(小口切り) 少々
  • 片栗粉(小麦粉どちらでも) 適量
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作り方

  1. 1

    よくキッチンぺーパーで水気を取り片栗粉(小麦粉)を両面まぶしておき、余分な粉ははたく。両面こんがりと焼きます。

    • 簡単!照り照りサンマの蒲焼き作り方1写真
  2. 2

    両面焼けたらいったんサンマを取り出しキッチンぺーパーで油を取ります。フライパンの油もふいてください。

  3. 3

    ボ−ルに醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜておきフライパンにうつして煮ておきます。そこにサンマを戻してからめます。

    • 簡単!照り照りサンマの蒲焼き作り方3写真
  4. 4

    さっとからめる程度で大丈夫です。いつまでも火にかけてると煮詰まってしまいます。最後に万能ねぎをかけて完成。

    • 簡単!照り照りサンマの蒲焼き作り方4写真

コツ・ポイント

調味料を先に煮ておけば、後でサンマを入れても崩れません。スプーンで上からかければおいしく完成です。

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meguJJ
meguJJ @cook_40067646
2012/09/09 06:58に公開
時間がある時に、レシピを更新しています。たいしたものは作っていませんが、良かったら覗いてみてください。
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このレシピのキーワード

蒲焼 片栗粉 酒 こねぎ 小麦粉

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