ごぼう、にんじんは千切りにし、ごぼうは水にさらしておく。
こんにゃくは細切りにする。

☆調味料を混ぜておく。

鍋でこんにゃくをから炒りする。
ちりちりと音がしたら、ごま油をひいてごぼう、にんじんを炒める。

ごぼう、にんじんがしんなりしたら、ひき肉を加える。
ひき肉の色が変わったら、豆板醤を加えて炒める。

全体になじんだら、☆調味料を加えて炒め煮にする。