みそ味こっくりきんぴらごぼう
クック1HQKXV☆ @cook_40156767
ひき肉とみそ味でこくのあるきんぴらです。
ご飯がすすみますよ。
このレシピの生い立ち
こっくり味のきんぴらごぼうが食べたかったので
みそ味こっくりきんぴらごぼう
ひき肉とみそ味でこくのあるきんぴらです。
ご飯がすすみますよ。
このレシピの生い立ち
こっくり味のきんぴらごぼうが食べたかったので
作り方
- 1
ごぼう、にんじんは千切りにし、ごぼうは水にさらしておく。
こんにゃくは細切りにする。 - 2
☆調味料を混ぜておく。
- 3
鍋でこんにゃくをから炒りする。
ちりちりと音がしたら、ごま油をひいてごぼう、にんじんを炒める。 - 4
ごぼう、にんじんがしんなりしたら、ひき肉を加える。
ひき肉の色が変わったら、豆板醤を加えて炒める。 - 5
全体になじんだら、☆調味料を加えて炒め煮にする。
コツ・ポイント
こんにゃくをから炒りすることで臭みが取れます。
豆板醤はお好みに合わせて量を調節してください。
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