豆乳ごまうどん肉味噌のせ。冷やしも美味！
大川あつ子 @cook_40099674
コクがあって、美味しいのに、ヘルシーな豆乳うどん。ごまもたっぷりで栄養価も高い！肉味噌が入ることで、味にコクが生まれます
このレシピの生い立ち
結婚記念日に行った東京ディズニーシーの和食店で食べて美味しかったのて、真似して作ってみました。お家の方が美味しく出来ました(^^)
豆乳ごまうどん肉味噌のせ。冷やしも美味！
コクがあって、美味しいのに、ヘルシーな豆乳うどん。ごまもたっぷりで栄養価も高い！肉味噌が入ることで、味にコクが生まれます
このレシピの生い立ち
結婚記念日に行った東京ディズニーシーの和食店で食べて美味しかったのて、真似して作ってみました。お家の方が美味しく出来ました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
まずは肉味噌を用意。
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- 2
お鍋にしょうが、ネギを炒め、豆板醤を加え、香りが出たら豚ひき肉を
炒める - 3
ボウルに肉味噌の調味料を合わせておく。
- 4
3のボウルに炒めた豚ひき肉を入れる。
- 5
お出汁につゆ調味料Aを加える
-
- 6
1のお鍋に斜めに切った長ネギを入れて、火を通す
-
- 7
お鍋につゆ調味料Bを加え、良く混ぜ合わせる
- 8
うどんを加え温める
- 9
最後に無調整豆乳を加え、沸騰直前で火を止める
- 10
器にうどんとつゆを盛り、最後に肉味噌をかける。お好みで刻みネギをトッピング。
-
コツ・ポイント
豆乳は、沸騰させると固まるので、豆乳を入れたら絶対に煮立てないこと。沸騰直前で火を止めるのがポイントです。
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