タコは薄くスライスし、お皿に並べる。
パセリとニンニクはみじん切り、トマトは1/4の大きさにカットする。

ボールに切ったトマト、ニンニクみじん切り、みじん切りにしたパセリの一部2つまみくらいいれ、トマトを潰すように手で混ぜる。

2に塩、こしょう少々を加えて混ぜる。
お皿に並べたタコに塩こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。

更にレモンをタコの上に絞りかけ、先ほどつくったトマトをオイルで混ぜた物を回しかけて出来上がり。