基本の食パン　フランスパン

Name: 基本の食パン フランスパン
Yield: 1斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; 薄力粉 30g; カナダ産メープルシロップ 8g; レモン汁 5g; 塩 4g; 水 210g; ドライイースト（自動投入） 3g

美味しいもの研究家 @cook_40039480

ホームベーカリーレシピ
フランスパンと同じ原料で、ホームベーカリー用に調合しました。皮はバリッ、中はもっちり。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ

基本の食パン　フランスパン

美味しいもの研究家 @cook_40039480

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材料

1斤

強力粉 250g
薄力粉 30g
カナダ産メープルシロップ 8g
レモン汁 5g
塩 4g
水 210g
ドライイースト（自動投入） 3g

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作り方

1
パンケースに全ての材料を入れる。[フランス]機能スイッチオン。
2
焼き上がり。
3

焼き上がると、すぐにパンケースから取り出し、クーラーで粗熱を取ります。
4

粗熱が取れたらスライスします。湯気が出ているうちは、湯気と共に、香り・旨味も飛ぶので注意。

コツ・ポイント

バターを入れないので、より本格的なバゲット風です。
バリッとした皮と、もっちりした中身の好きな方にお勧めです。

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美味しいもの研究家 @cook_40039480

2009/12/19 05:24に公開

一般的な食材で、美味しく、ヘルシーに仕上がる事がモットーです。自信レシピを中心に、随時更新・掲載してゆきます。

このレシピのキーワード

食パン強力粉薄力粉メープルシロップ

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