米は洗ってざるに上げておく。ささみは縦に3等分に切ってから1㎝幅に刻んで酒少々（分量外）を振って絡めておく。

ごぼうはタワシでよく洗ってからささがきにする。人参もごぼうの大きさに合わせて小さく切る。

フライパンにごま油を入れて熱し、ささみを炒める。色が変わって来たらごぼうと人参も加えて炒める。

全体に油がまわったら、水と●印の調味料を入れる。水気が無くなるまで炒めたら消火し、粗熱を取る。

炊飯器に米を入れ、☆印の調味料を入れた後、水を1.5合の目盛まで入れる。

軽く混ぜてから米をならし、4の炒めた具材を載せる。蓋をしてスイッチオン。

炊き上がったらしゃもじでざっくり全体を混ぜ合わせ、蓋をして５分程蒸らす。お好みでごまを振って召し上がれ。