シャキッ絹さやとしんなり玉ねぎの卵とじ
★人気検索１位★だしの優しい風味、絹さやのシャキシャキ食感、玉ねぎの甘みが美味しい♪丼にもなる♪玉ねぎ大量消費！
このレシピの生い立ち
玉ねぎや絹さやを大量にいただくことが多い我が家の定番メニューです。
１０年ほど前に読んだ、料理本のレシピをもとにアレンジしてあります。
シャキッ絹さやとしんなり玉ねぎの卵とじ
★人気検索１位★だしの優しい風味、絹さやのシャキシャキ食感、玉ねぎの甘みが美味しい♪丼にもなる♪玉ねぎ大量消費！
このレシピの生い立ち
玉ねぎや絹さやを大量にいただくことが多い我が家の定番メニューです。
１０年ほど前に読んだ、料理本のレシピをもとにアレンジしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは、スジを取り、ななめに切る。
-
- 2
玉ねぎは、くし形に切る。
-
- 3
卵は、ボウルに割り入れ、ザックリとかきまぜる。
【コツ参照】 -
- 4
なべにだし汁を入れて煮立たせた後、★を全て入れ、玉ねぎを入れて８分くらい煮る。
中火。 - 5
玉ねぎに火が通って透き通ってきたら、絹さやを入れ、２分間煮る。
中火。
【コツ参照】 -
- 6
溶き卵を、なべに回しかける。
卵の白身が４割くらい白くなったら、２～３回なべを大きくかきまぜる。 -
- 7
溶き卵の白身が９割以上白くなったら、完成！
-
- 8
白飯の上にのせて丼にしても美味しいですよ♪
- 9
【人気検索トップ１０入り】
２０１７．７．１９に「さやえんどう」の人気検索でトップ１０入りしましたヽ(・∀・)ノ -
- 10
【人気検索７位】さやえんどうの人気検索で７位になりました！(*´▽`人)ありがとうございます♡
２０１７．１０．１７ - 11
【人気検索２位】絹さやの卵とじの人気検索で２位になりました♪
２０１８．５．１１ -
- 12
【人気検索１位】絹さやの卵とじの人気検索で１位になりました(ˊᗜˋ*)
２０１８．５．１３ -
- 13
【話題のレシピ】になりました(ˊᗜˋ)
つくれぽ書いていただいた１００名様ありがとうございます♪
2020年5月31日 -
- 14
レシピが２万回保存されました。
すごい数字に驚いています！
ありがとうございます。
2024年5月27日 -
コツ・ポイント
手順３
卵は、ザックリかき混ぜる（かきまぜすぎない）方が、ふわふわに仕上がります。
手順５
絹さやは、茹ですぎると料理全体に青臭さがまわってしまいます。
２分以上煮ないように気をつけてください！
つくれぽ
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