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簡単おいしい！トマトとなすの明太そうめん
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簡単おいしい！トマトとなすの明太そうめん-レシピのメイン写真

簡単おいしい！トマトとなすの明太そうめん

きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369

炒めた夏野菜と明太子をのせアクセントをつけた、そうめん。
なすの食感も楽しい♪　もう１品にも♪
このレシピの生い立ち
大好きな明太子をそうめんとコラボさせました♪
野菜もたっぷり入れてね^^

炒めた夏野菜と明太子をのせアクセントをつけた、そうめん。
なすの食感も楽しい♪　もう１品にも♪
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大好きな明太子をそうめんとコラボさせました♪
野菜もたっぷり入れてね^^

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簡単おいしい！トマトとなすの明太そうめん

きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369

炒めた夏野菜と明太子をのせアクセントをつけた、そうめん。
なすの食感も楽しい♪　もう１品にも♪
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大好きな明太子をそうめんとコラボさせました♪
野菜もたっぷり入れてね^^

炒めた夏野菜と明太子をのせアクセントをつけた、そうめん。
なすの食感も楽しい♪　もう１品にも♪
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材料

３人分
  • そうめん 適量
  • 明太子 １腹
  • なす 1/2本～１本
  • オクラ ３本
  • トマト 1/2～１個
  • サラダ油 適量
  • 塩・こしょう 各少々
  • 市販の麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんは表示どおりにゆでます。
    なすはさいの目に切りサラダ油で炒めます。

  2. 2

    オクラは塩を加えた熱湯でさっと茹で適宜に切ります。
    トマトはさいの目に切ります。

  3. 3

    １と２を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味付けます。

  4. 4

    そうめんに３と明太子をのせ、通常より薄めの麺つゆをかけていただきます。

コツ・ポイント

明太子の塩気があるので、つゆは通常より薄味にした方がいいと思います。
具材の量は全て適量で作れます^^♪

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きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369
2011/07/14 07:43に公開
“明るく元気に今日もおいしく！”がモットーの私。簡単でおいしい料理をいつも心がけています。いつもみんながハッピーでありますように！晩ご飯ブログ「うちごはんはマーシャもいっしょ♪」は毎日更新してます。http://blog.goo.ne.jp/marsyatoissyoこちらもよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

そうめん なす オクラ トマト 明太子

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