スライサーでタマネギをスライスして、２０分以上空気にさらすようになるべく広げておいておく。

鍋にお湯を沸騰させ塩（分量外）をひとつまみ入れ、インゲンをゆでる。ゆでたものをお好みの大きさに切る。

にんじんを千切りにする。

密閉容器に１〜３と○を入れる。○が全体になじむまでまぜる。なじんだら、蓋をして、冷蔵庫へ。２時間以上置いたら完成です。

【アレンジ】
ポテトサラダの具に使うと、マリネに味が付いているので、マヨネーズの量を減らすことができますよ。