Soto Kuning khas Bogor (#PostingRame2_Soto)

Name: Soto Kuning khas Bogor (#PostingRame2_Soto)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sandung lamur, potong dadu; 1500 ml air untuk merebus; 500 ml santan (1 bgks kara 65ml + air); 3 cm jahe, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya; 3 lembar daun salam; 1 sdm air asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 1 sdm air asam jawa; 3 sdm minyak untuk menumis; secukupnya Gula pasir; Bumbu Halus:; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; 3 cm kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Pelengkap:; secukupnya Kecap manis; sesuai selera Cabe rawit; 1 buah Jeruk limo

OpiBun @opibun

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Versi saya tanpa jeroan, karena memang gak suka 😄.. soto khas bogor ini bercitarasa gurih, tambahkan perasan jeruk limo, sambal dan kecap, makin ajiib rasanya 👍.. btw, perlu banget pake foto step by step, biar ga dibilang hoax 😂 secara yg jual soto kuning di bogor ada dmn2 😅.. okelah, selamat mencoba 😉

Lebih banyak

Soto Kuning khas Bogor (#PostingRame2_Soto)

OpiBun @opibun

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sandung lamur, potong dadu
1500 mlair untuk merebus
500 mlsantan (1 bgks kara 65ml + air)
3 cmjahe, memarkan
2 cmlengkuas, memarkan
2 batangserai, memarkan
5 lembardaun jeruk purut, buang tulangnya
3 lembardaun salam
1 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
1 sdmair asam jawa
3 sdmminyak untuk menumis
secukupnyaGula pasir
Bumbu Halus:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri, sangrai
3 cmkunyit
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Pelengkap:
secukupnyaKecap manis
sesuai seleraCabe rawit
1 buahJeruk limo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga setengah empuk.. masukkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk dan daun salam
2

Tumis bumbu halus hingga harum
3

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci rebusan daging
4

Masak hingga mendidih, tuang santan.. masak hingga daging empuk, lakukan tes rasa.. sajikan dengan kecap manis, sambal (sy pake irisan cabe rawit) dan perasan jeruk limo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

OpiBun @opibun

pada 05 Februari 2017 14.55

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat

Lebih banyak

Komentar (7)

Indriani @cook_36590438

01 Maret 2023 00.57

@opibun Bun supaya daging empuk direbusnyaa pakai metode apa ? Apa merebus seperti biasa aja bun ?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya