お米のみそ汁

お米のみそ汁-レシピのメイン写真

お米のみそ汁

tabi_chan @cook_40101575

鍋に野菜や米、味噌をどんどん放り込んで煮るだけ。ひとりご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
私のズボラ飯。手っ取り早く米を食べたいときに具として調理。炭水化物が少量で満足なので、ダイエットにもいいかも？

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材料

1人分

水茶碗1杯
野菜軽く一つかみ
乾燥きのこ 5切れほど
乾燥わかめ一つまみ
生米大さじ2
練りゴマ大さじ1/2
味噌大さじ1ほど
七味唐辛子、ごま油、刻みねぎなどお好みで

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作り方

1
野菜・きのこを食べやすい大きさに手で千切るか包丁で切る。
小鍋に水・野菜・きのこを入れて蓋して中〜弱火で煮る。
2

野菜が半分ぐらい煮えたら、わかめ・研いだ米を入れて煮る。米が底にこびりつかないよう、時々かき混ぜる。
3

10分位して米が煮えたら、練りゴマ→味噌の順に加え、鍋の内側にこすりつけて溶かす。
器に盛り、薬味等をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

具や調味料はお好みで。冷蔵庫の中の残り野菜など、食べ切りたいものを活用するのに◎
私は野菜出汁を取った後のにんじん、玉ねぎ、セロリや、他の料理で余った卵白、卵黄などよく入れます。

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tabi_chan @cook_40101575

2017/11/06 11:27に公開

いろいろな地域の料理を作ったり、あまり馴染みのない食材を試すのが好きです。と同時に、どこでも手に入りやすい材料で皆に喜ばれる料理もできればと思っています。醤油さえあれば作れる日本食もテーマのひとつ。笑えるつくれぽ送るのも楽しみ。お返しれぽはお気遣いなく♪東海連合#59　M豆会#26　カレー部#4

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このレシピのキーワード

みそ汁キノコワカメねりごま味噌生米

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