豚肉としめじの卵とじ

chikappe
chikappe @chikappe04

主な材料は3つ。とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました。

豚肉としめじの卵とじ

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主な材料は3つ。とても簡単に作れます。
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材料

4人分
  1. 豚肉薄切り 300g
  2. 卵 2個
  3. しめじ 1パック
  4. 醤油 大さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 顆粒和風だし 小さじ1
  9. 炒め用油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切ります。しめじはほぐしておきます。卵は箸で解いておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉に火が通ってきたら、しめじを加えます。

  3. 3

    水50㏄と調味料・だしの素を入れて5分ほど煮ます。

  4. 4

    最後に解いた卵を加えて、ふんわりと半熟状に仕上げれば完成です。

コツ・ポイント

豚肉はコマ肉でもOKです。
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ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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