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簡単やわらか豚の角煮*
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簡単やわらか豚の角煮*-レシピのメイン写真

簡単やわらか豚の角煮*

yo0k0
yo0k0 @cook_40048582

お箸で切れちゃいます+。:.゚.:。+゚
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを少し改良しました+。:.゚.:。+゚

お箸で切れちゃいます+。:.゚.:。+゚
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簡単やわらか豚の角煮*

yo0k0
yo0k0 @cook_40048582

お箸で切れちゃいます+。:.゚.:。+゚
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材料

2.3人分
  • 豚バラブロック 350gくらい
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 適量
  • 下ゆで用の水 全体がかぶる程度
  • ○水 400cc
  • ○酒 大さじ3
  • ○砂糖 大さじ2
  • ●醤油 40cc
  • ●すりおろし生姜 小さじ1
  • 白ネギ(青い部分) 1本分くらい
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックの全体をめん棒で叩いて形をととのえ
    好みの大きさにカットし
    全体にうっすら片栗粉をまぶします

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ豚バラ肉の表面を焼き
    焼き目がついたら全体がかぶるくらいの水を入れ
    ネギと一緒に弱火で1時間煮込む

  3. 3

    ○を別の鍋に入れ
    下ゆでしたお肉を入れ
    煮立ったら●を加え
    落し蓋と鍋の蓋をして1時間弱火で煮込んで完成

  4. 4

    下ゆでした煮汁は
    炊き込みご飯やスープに使えます

コツ・ポイント

じっくり2時間煮込むだけです+。:.゚.:。+゚

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yo0k0
yo0k0 @cook_40048582
2012/09/13 08:23に公開
料理大好き♡主婦歴20年 料理歴30年
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このレシピのキーワード

角煮 片栗粉 豚バラかたまり 酒 長ネギ

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