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冬至かぼちゃ
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冬至かぼちゃ-レシピのメイン写真

冬至かぼちゃ

fukunya
fukunya @cook_40185297

冬至だと今日気がつき、餡を用意していなかったので家にある材料で作りました
このレシピの生い立ち
餡がなければ甘納豆でもいいじゃない？と挑戦しました。バニラアイスにトッピングするために買い置きしてある甘納豆を利用しました。

冬至だと今日気がつき、餡を用意していなかったので家にある材料で作りました
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fukunya
fukunya @cook_40185297

冬至だと今日気がつき、餡を用意していなかったので家にある材料で作りました
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餡がなければ甘納豆でもいいじゃない？と挑戦しました。バニラアイスにトッピングするために買い置きしてある甘納豆を利用しました。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 半分
  • 甘納豆（大納言） 20グラムくらい
  • めんつゆ（創味） 大匙2
  • 日本酒 大匙2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切り、皮が硬いようなら切り取る。

  2. 2

    鍋に重ならないようにかぼちゃを並べ、甘納豆、めんつゆ、日本酒を入れる

  3. 3

    かぼちゃの3分の2くらいが浸るように水を入れ、アルミホイルで落し蓋をして強めの中火にかける

  4. 4

    8分くらいで汁が残った状態で落し蓋を取り、鍋を振りながら汁を全体に回すようにし水分を飛ばして完成

コツ・ポイント

甘納豆の甘みで砂糖は使わないのがポイントになります。甘納豆は甘味料を使わない昔ながらのものが良いです。

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fukunya
fukunya @cook_40185297
2015/12/22 08:03に公開
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このレシピのキーワード

甘納豆 かぼちゃ 日本酒 大納言

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