とりとかぶの柚味噌煮♡

Name: とりとかぶの柚味噌煮♡
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥肉 100g; かぶ 1把; 昆布 15cm; 水 適量; 味噌 大さじ3; 柚子 1/2個

今日は何たべよ♪ @cook_40186869

昆布のだしが効いたやさしい煮物です。
旬のかぶをとろとろで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
味噌と柚子の最強コンビで、旬のかぶをいただきたくて♡

とりとかぶの柚味噌煮♡

今日は何たべよ♪ @cook_40186869

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材料

2人前

鳥肉 100g
かぶ 1把
昆布 15cm
水適量
味噌大さじ3
柚子 1/2個

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作り方

1

鳥肉は一口大に、かぶは皮を剥いて、6等分の櫛形に。
昆布は切り込みを入れておきます。
2

鍋に昆布、鳥肉、かぶ、かぶるぐらいの水を入れて、中火で加熱します。
3

沸騰してアクが出てきたら、きれいにとります。
酒を加えかぶにすっと箸が通るまで煮ていきます。
4

柚子は絞って、皮を3枚くらい削っておきます。
5

カブが煮えたら味噌を溶いて、ごく弱火で10分加熱して火を止めます。
止めてから柚子の絞り汁と皮をいれて出来上がり^_^

コツ・ポイント

柚子は加熱すると苦味が出てしまうので、最後の最後でいれてください。

作り置きの時は食べる直前に入れて、仕上げるとおいしく食べられます^_^

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つくれぽ

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今日は何たべよ♪ @cook_40186869

2015/12/23 14:03に公開

毎日つくるご飯を覚え書きしたくてレシピ書きスタートしました(・ω・)ノ常備菜を作るコツなど、忘れがちな料理手順も覚えているうちに書き留めてます。ちょっとしたコツで、みなさんがおいしい料理を食べられればと、ありきたりなレシピも載せております。どうぞご容赦を。楽しみながら、おいしい料理が出来れば、毎日しあわせ♡

このレシピのキーワード

みそ煮かぶ鶏肉ゆず味噌コンブ

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