バターは室温に戻してクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

溶き卵を①のボールに
少しずつ加えて混ぜ＊の粉類をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

②のボールに牛乳を加えて混ぜ、滑らかな生地になったらレモン汁とブランデーを加えて混ぜ、型に等分に流し入れる。

りんごの皮と芯を取り、八つ切りにして細かく切り込みを入れて
③の生地の上に並べ、180度のオーブンで25～30分焼く。

冷めてからお好みで粉砂糖をふる。