フライパンに油をひいて手羽先の皮を下にして強火で焼きます。

皮に焼き色がついたらひっくり返して逆側も同じように焼く。

焼けたら手羽先が被るくらいの水を入れ、ニンニク・しょうが・コンソメを入れます。

水が沸騰してコンソメが溶けたら軽くかき回して混ぜる。

味をみて味が薄かったら醤油で味を整える。
コンソメだけで味がしっかりしてたら醤油は入れなくても大丈夫です。