Sate lilit ayam+udang

Name: Sate lilit ayam+udang
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram fillet ayam bagian dada; 15 ekor udang bersih; 15 potong sereh, potong sesuai ukuran teflon; 1 bks santan kara kecil; bumbu halus :; 5 buah cabai (saya skip); 1 cm kunyit, bakar; 1 cm jahe, bakar; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri, bakar; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt terasi; secukupnya garam; 1 sdm gula

Silviehena @silviehena

mantaaaap saya sukaaaa,harum serainya menggoda iman.. harusnya ditemenin sambal matah, tapi saya malah sambal kecap ,wakakakaaakk 😂

Lebih banyak

Sate lilit ayam+udang

Silviehena @silviehena

mantaaaap saya sukaaaa,harum serainya menggoda iman.. harusnya ditemenin sambal matah, tapi saya malah sambal kecap ,wakakakaaakk 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

15 porsi

250 gramfillet ayam bagian dada
15 ekorudang bersih
15 potongsereh, potong sesuai ukuran teflon
1 bkssantan kara kecil
bumbu halus :
5 buahcabai (saya skip)
1 cmkunyit, bakar
1 cmjahe, bakar
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri, bakar
1 sdtketumbar
1/2 sdtterasi
secukupnyagaram
1 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Blender bumbu halus, setelah itu masukan ayam dan udang, blender hingga halus
2

Lilitkan adonan ayam pada batang sereh hingga adonan habis
3

Panggang di atas teflon.saya pakai teflon diameter 28cm.Supaya matang merata dan tidak gosong, jaga jarak api dengan teflon.kemudian gunakan api paling kecil.seperti gambar berikut ini.saya tumpuk tangkringan kompor menjadi 2.trik ini juga bisa digunakan untuk membuat pizza atau martabak agar matang merata
4

Bolak balik sate hingga matang semua bagian.Sajikan bersama nasi hangat dan sambal matah, kalau saya sambal kecap.hehehe