【簡単・冬もの】豆腐とワサビの味噌田楽

Name: 【簡単・冬もの】豆腐とワサビの味噌田楽
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(木綿) １丁; 味噌 大さじ４; 砂糖 大さじ４; みりん 大さじ２; 酒 大さじ１; オイスターソース 小さじ１; わさび 小さじ１; 水 大さじ１

大貫さん @cook_40211538

ワサビの辛みが豆腐の甘味を引き立てる味噌田楽
冬に食べたい季節の料理
このレシピの生い立ち
・味噌田楽をコンロで焼く時、表面に焦げ目が付くまで焼く。

【簡単・冬もの】豆腐とワサビの味噌田楽

大貫さん @cook_40211538

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材料

２人分

豆腐(木綿) １丁
味噌田楽
味噌大さじ４
砂糖大さじ４
みりん大さじ２
酒大さじ１
オイスターソース小さじ１
わさび小さじ１
水大さじ１

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作り方

1

豆腐は、キッチンペーパーで水気をきり、食べやすい大きさに切る。その後、オーブン２００℃で１５分程焼く。
2
鍋を弱火で温めながら■味噌田楽をすべて混ぜる。
3
串を豆腐に挿し、味噌田楽を付けて、コンロで焼く。
4
盛り付けたら完成

コツ・ポイント

・絹豆腐より木綿豆腐の方が甘味が強い。
・豆腐は重石等を置き、多少水分を抜いたほうが、水分を減らすことができ甘味を増す。
・味噌田楽を混ぜる時、水は少しずつ入れた方がよい。

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つくれぽ

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大貫さん @cook_40211538

2014/01/25 16:05に公開

【性別・年齢】男・35歳【生活環境】妻と子供2人【料理の特徴】・料理は土日のみ・出来る限り出汁も自分でとっています。【料理にかける時間】・1時間程度【キッチンレベル】・コンロ3つ・冷蔵庫406リットル・圧力鍋無・オーブンレンジ有・調味料一般家庭並インスタでレシピを掲載始めましたhttps://www.instagram.com/ko.ki.o.nu.ki/

このレシピのキーワード

味噌田楽酒味噌豆腐わさび

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