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スペインタパス!タコのガルシア風
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スペインタパス!タコのガルシア風-レシピのメイン写真

スペインタパス!タコのガルシア風

ジーオパンチェッタ
ジーオパンチェッタ @cook_40193806

「タコのガルシア風」で色んなレシピが出てきますが、自分なりにいいとこ取りをしてみました。
このレシピの生い立ち
大量に買ってしまったパプリカパウダーを効率的に使いたいと思いレシピを探していたら、このレシピにたどり着きました。調べると、この世に2つと同じレシピはないくらいバリエーションがあったので、自分なりに組み合わせていいトコ取りをしてみました!

「タコのガルシア風」で色んなレシピが出てきますが、自分なりにいいとこ取りをしてみました。
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スペインタパス!タコのガルシア風

ジーオパンチェッタ
ジーオパンチェッタ @cook_40193806

「タコのガルシア風」で色んなレシピが出てきますが、自分なりにいいとこ取りをしてみました。
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大量に買ってしまったパプリカパウダーを効率的に使いたいと思いレシピを探していたら、このレシピにたどり着きました。調べると、この世に2つと同じレシピはないくらいバリエーションがあったので、自分なりに組み合わせていいトコ取りをしてみました!

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大量に買ってしまったパプリカパウダーを効率的に使いたいと思いレシピを探していたら、このレシピにたどり着きました。調べると、この世に2つと同じレシピはないくらいバリエーションがあったので、自分なりに組み合わせていいトコ取りをしてみました!

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材料

  • 茹でタコ 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも(メークイン) 3個
  • ローリエ 1枚
  • パプリカ 小さじ1杯
  • カイエンペッパー 適量
  • 塩 適量
  • EXバージンオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    水(分量外)にローリエと塩を入れ沸かす。

  2. 2

    茹でタコを最初に入れ、5分後にじゃがいもと玉ねぎを投入。そのまま20分茹でる。

  3. 3

    茹であがったらお湯を切り、パプリカ、オリーブオイルを上からふりかける。

  4. 4

    完成

コツ・ポイント

タコは茹でると大きさが一回り小さくなりますが、柔らかくなり旨味も凝縮されるので、しっかりと茹でることがオススメです。

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ジーオパンチェッタ
ジーオパンチェッタ @cook_40193806
2014/01/25 16:16に公開
大学時代はイタリアンでバイト。今は料理本とネットを片手にこんな料理にチャレンジしたいなと考えるサラリーマン。目指せ週末料理人。好きな料理はイタリアン、最近興味があるのはインド料理。
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このレシピのキーワード

パプリカ じゃがいも ゆでダコ メークイン 玉ねぎ

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