寒い日にぴったり！スンドゥブチゲ♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
寒い日にぴったりのスンドゥブです。
魚介から旨みが出たスープが旨い！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●韓国の屋台で食べた味を思い出しながら作りました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22746945
寒い日にぴったり！スンドゥブチゲ♪
寒い日にぴったりのスンドゥブです。
魚介から旨みが出たスープが旨い！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●韓国の屋台で食べた味を思い出しながら作りました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22746945
作り方
- 1
牡蠣は塩と片栗粉で洗っておく
やりかたは
ID:19333476
を参照 -
- 2
アサリは砂出し、汐出ししておく
やりかたは
ID：17937027
を参照 -
- 3
土鍋にタテギの材料をすべて入れ、弱火で焦がさないように炒める。香りが出たら鶏ガラスープを加える
-
- 4
土鍋を火にかけてコチジャンを加えて溶かす。豆腐としめじ、あさりを入れて煮込む
-
- 5
イイダコ、牡蠣も加えて煮込む。牡蠣に火が通ったら卵黄を落として完成
-
- 6
具を食べた後はラーメンや雑炊が美味しいです！
-
- 7
動画はこちらを参照！
http://youtu.be/3UnkC3n53qs
-
コツ・ポイント
●牡蠣は火を通し過ぎないこと
●火が強いと土鍋が割れるので注意してください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11757847960.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19433491
