牛肉はスジに切り込みを入れたら塩コショウを振っておく。

玉ねぎの半分をみじん切り、半分をおろし金でおろす。

オリーブオイルの半分の量をフライパンに入れ、弱火〜中火ぐらいでみじん切りの玉ねぎを透明になるまで焦がさないように炒める。

玉ねぎを炒めている間に、バットにオリーブオイルの残り半分、赤ワイン、メープルシロップ、おろし玉ねぎ、醤油を混ぜておく。

玉ねぎが炒まったらそのフライパンにバルサミコ酢を入れてすぐ火を止める。

５が冷めたら、４のバットに加えて混ぜ、そこに牛肉を漬け込む。30分から1時間くらい置くのが理想。

フライパンにバター10gと薄切りにしたニンニクを入れて、弱火でニンニクの香りが出るまで焦がさないように炒める。

ニンニクはこんがり焼いたらフライパンから取り出しておく。

漬け込んでおいた牛肉を取り出し、フライパンに入れて好みの焼き加減で焼く。

肉を焼いた後のフライパンに、肉を漬け込んでいたソースを入れて煮詰める。

あぐうあさん、初つくれぽありがとうございました！感謝です。薄切り肉も美味しそうですね(^^)アイディアいただきます。