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パセリペースト
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パセリペースト-レシピのメイン写真

パセリペースト

プカウ
プカウ @cook_40056113

生だからビタミンCたっぷり！
ペーストにしてドレッシングやソースいろんな料理に活用してね
このレシピの生い立ち
無農薬のパセリがたくさん手に入ったので
新鮮なうちにペーストにしました。

生だからビタミンCたっぷり！
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プカウ
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ペーストにしてドレッシングやソースいろんな料理に活用してね
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材料

  • パセリ 2束
  • にんにく 1かけ
  • アーモンド 20g
  • EXバージンオイル 200g
  • 雪塩 (塩でもOK) 1g
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作り方

  1. 1

    パセリはキレイに洗って葉の部分をちぎっておく。
    太い茎以外の細い茎はいれてしまいます。

  2. 2

    アーモンドは砕きやすいように少し刻んでおく

  3. 3

    水気が切れたら、材料全部ミキサーに入れて撹拌する

  4. 4

    できたら、煮沸した瓶にいれる。フリーザーバックにいれて平たくして冷凍もできます

コツ・ポイント

オイルやアーモンドの量はお好みです。

ミキサーの中にペーストが残ってたら、オリーブオイルとお酢と砂糖少しとコショーを入れてまぜる。ドレッシングができます。

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プカウ
プカウ @cook_40056113
2015/10/30 15:18に公開
調味料から見直しできるだけ無添加、無農薬で安心して食べられる料理づくりをめざしてます！
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このレシピのキーワード

にんにく アーモンド

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