カレーのお供 ほうれん草ヨーグルトサラダ
JIJI @cook_40019407
我が家ではカレーの時の定番サラダです。合いますよ！カレーにラッシーが合うんですから、これも違和感ありませんよ！
このレシピの生い立ち
大昔、アメリカ人の同僚がパーティの時にクラッカーのお供に作ってきてくれました。
お砂糖は入ってなかったけど、美味しかったのでずっと作り続けています。
カレーのお供 ほうれん草ヨーグルトサラダ
我が家ではカレーの時の定番サラダです。合いますよ！カレーにラッシーが合うんですから、これも違和感ありませんよ！
このレシピの生い立ち
大昔、アメリカ人の同僚がパーティの時にクラッカーのお供に作ってきてくれました。
お砂糖は入ってなかったけど、美味しかったのでずっと作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は柔らかくなり過ぎないよう茹でて、しっかり絞って4、5cm長さに切ってボウルにいれます。
- 2
ボウルのほうれん草と和えた時に、ほうれん草が隠れるぐらいの量のヨーグルトを加えます。
- 3
更に風味がつく程度の少量のニンニクを加えます。小さじ１杯より少な目の砂糖（これ大事）、塩、胡椒を加えて良く混ぜます。
- 4
スライスオニオンを加える場合は最後に。
コツ・ポイント
砂糖を足すのは、ドレッシングに砂糖を入っているのと同じでコク出しです。無いと物足りないです。
以前たまたま冷蔵庫にあった小岩井の甘いヨーグルトで作ったら美味しかったので最初から甘いので作ってもOK。
水が出るので作ったら食べきってください
つくれぽ
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