長ネギ玉ねぎ たっぷり☆美味しい麻婆豆腐
麻婆豆腐の味をそのままに、野菜を少しでも多く取りたい時、ネギ消費に、赤みそ調味料でできます☆美味しいです！
このレシピの生い立ち
野菜を取りたいという思いがあって、いつも何かしら入れるのですが、今回、本格的な麻婆豆腐の感じのまま旦那も絶賛の組み合わせだったのでレシピにしました。
赤みそ調味料は常備してあり母が昔から麻婆豆腐に使っていたので、私もそうしています。
長ネギ玉ねぎ たっぷり☆美味しい麻婆豆腐
麻婆豆腐の味をそのままに、野菜を少しでも多く取りたい時、ネギ消費に、赤みそ調味料でできます☆美味しいです！
このレシピの生い立ち
野菜を取りたいという思いがあって、いつも何かしら入れるのですが、今回、本格的な麻婆豆腐の感じのまま旦那も絶賛の組み合わせだったのでレシピにしました。
赤みそ調味料は常備してあり母が昔から麻婆豆腐に使っていたので、私もそうしています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、長ネギをフードプロセッサー(なければ包丁)でみじん切りにしておく。
☆を混ぜておく。 - 2
炒め用ごま油で弱火でにんにく、生姜を炒め、香りがでたら豆板醤、赤みそ調味料を加えさらに炒める。
- 3
挽肉を加え、強火にする。肉がほぼ炒まったら、みじん切りにした玉ねぎ、長ネギを追加し、中火～弱火で炒める。
- 4
玉ねぎ、長ネギがしんなりしてきたら、合わせておいた☆を加えひと煮立ちさせ、弱火にし、豆腐を加える。
- 5
2～3分ほど煮たら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて完成☆
- 6
■赤みそ調味料はこれをつかいました。
-
- 7
赤みそ調味料がない方は…
■簡単赤みそ調味料
レシピID：19506970
半分の量で作ってください。
コツ・ポイント
うちでは甜麺醤が常備していないので、赤みそ調味料で作ってます。旦那が辛過ぎるのが苦手なので豆板醤控えめです。お好きな方は小2くらいでも良いかも。ネギは結構じっくり炒めてしんなりさせるとなじみます。
つくれぽ
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