お醤油味で♪簡単お雑煮〜♡
2025年新春Special号に掲載されました！
お雑煮〜初挑戦の方、作るのが面倒な方でも簡単に作れると思います♪前日に作っておくと大根などに味が染み込んでより美味しい♡
このレシピの生い立ち
調味料の配合を調整して、お義母さんの作る鴨肉を使った美味しいお雑煮に近づけるように作りたいと思いました。
お醤油味で♪簡単お雑煮〜♡
2025年新春Special号に掲載されました！
お雑煮〜初挑戦の方、作るのが面倒な方でも簡単に作れると思います♪前日に作っておくと大根などに味が染み込んでより美味しい♡
このレシピの生い立ち
調味料の配合を調整して、お義母さんの作る鴨肉を使った美味しいお雑煮に近づけるように作りたいと思いました。
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- 1
※各材料を好みのサイズに切る。
※鶏肉やゴボウなど、カットしてあるものを使うと便利。
※後半でお餅を焼く又はチンする。 -
- 2
①鍋に水、大根、人参を入れ強火にする。
②沸騰してきたら中火にし5分くらい煮込む。
③鶏肉、ごぼうを加えアクを取る。 -
- 3
④ほんだしの素、☆の調味料、椎茸、かまぼこを入れる。
⑤大根に爪楊枝がスーッと通るまで煮込む。(目安15分) -
- 4
⑥スープの味を見て薄かったら醤油を小さじ１足して下さい。(我が家は足します。)
⑦餅を焼くか、チンをしておく。 -
- 5
⑧鍋の端に三つ葉を入れる。
※三つ葉は最後の飾りなのでかき混ぜないで下さい。 -
- 6
⑨３分ぐらいしたら火を止め、盛りつけし、三つ葉を飾って出来上がり♡
-
- 7
2016/02/12→人気検索トップ10入り♡2024/01/13→人気検索１位
- 8
2025新春Special号に掲載されました！
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コツ・ポイント
※鶏肉より鴨肉の方がおすすめ。ごぼうはカット済みのものより自分で少し厚めに笹がきした方が良い。
(面倒臭い方は、鍋に水を入れた段階で餅、三つ葉以外の材料を入れ、アクを取ってから調味料で味付けすると簡単に出来ます)
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