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子どもが大好き！ゴーヤチャンプル
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子どもが大好き！ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

子どもが大好き！ゴーヤチャンプル

おきなわの食卓
おきなわの食卓 @cook_40114992

コツは塩&砂糖で苦味抜き。子どもも食べやすい仕上がりに。夏バテ防止に一品どうぞ♪
このレシピの生い立ち
子ども向けに苦味が少ないゴーヤチャンプル&栄養たっぷりな一品を作りたくて♪

コツは塩&砂糖で苦味抜き。子どもも食べやすい仕上がりに。夏バテ防止に一品どうぞ♪
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子どもが大好き！ゴーヤチャンプル

おきなわの食卓
おきなわの食卓 @cook_40114992

コツは塩&砂糖で苦味抜き。子どもも食べやすい仕上がりに。夏バテ防止に一品どうぞ♪
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コツは塩&砂糖で苦味抜き。子どもも食べやすい仕上がりに。夏バテ防止に一品どうぞ♪
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材料

  • ゴーヤー 25～30cm　1本
  • にんじん 1/2本
  • スパム 100g
  • 卵(M) 2個
  • 和風だしの素 3g
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    うす塩味スパムです

    • 子どもが大好き！ゴーヤチャンプル作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤーは種だけ取り除き、わたが付いたまま2mm幅に切る。
    塩小さじ1/2と砂糖小さじ2をもみ込み10分置く

    • 子どもが大好き！ゴーヤチャンプル作り方2写真
  3. 3

    少量の油でスパムを炒める。色が変わったら一度、取り出す

    • 子どもが大好き！ゴーヤチャンプル作り方3写真
  4. 4

    よく洗ったゴーヤーと人参をスパムの油で炒める。
    ★ゴーヤは焦げないように強くじっくり炒めるとより苦味が取れます

    • 子どもが大好き！ゴーヤチャンプル作り方4写真
  5. 5

    スパムをフライパンに戻し、和風だしの素3gを入れて軽く炒め、溶き卵2個で炒めて完成！

    • 子どもが大好き！ゴーヤチャンプル作り方5写真

コツ・ポイント

①砂糖+塩でゴーヤーを揉むと、苦味が抜けて子どもも食べやすくなります！

②ゴーヤーのわたは皮の約1.5倍のビタミンCが含まれます。栄養たっぷりいただけます。

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おきなわの食卓
おきなわの食卓 @cook_40114992
2017/05/30 00:12に公開
子育ての仕事を両立させる時短レシピメインです^^よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ スパム にんじん 卵

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