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サーモンスープ-レシピのメイン写真

サーモンスープ

フィンランド大使館
フィンランド大使館 @FinEmbRecipes
東京

フィンランドの代表的な料理といえばサーモンスープ!日常からおもてなしまで、食卓によく登場します。

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材料

4~6人分
  • サーモン 300g
  • 人参 2本
  • ジャガイモ 6~8個
  • タマネギ(長ネギも可) 1個
  • オールスパイス 10粒
  • ローリエ 2枚
  • バター 40g
  • ディル 20g
  • 生クリーム(乳脂肪分40%) 適量
  • 塩 適量
  • サーモンの出汁 (ブイヨンなどで代用可) 約1L
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作り方

  1. 1

    サーモンの出汁(ブイヨンなどで代用可)を温める。

  2. 2

    バターでタマネギ・人参・ローリエ・オールスパイスを2〜3分炒める。

  3. 3

    温めたサーモンの出汁を加える。

  4. 4

    ジャガイモを加え、約15〜20分煮込む。

  5. 5

    火を止めてからサーモンを加え、余熱で2分ほど加熱。

  6. 6

    生クリームと刻んだディルを加え、塩で味を整えて完成。

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フィンランド大使館
フィンランド大使館 @FinEmbRecipes
2026/06/18 06:27に公開
東京
駐日フィンランド大使館のアカウントです。フィンランドの食卓を彩る日常食から、祝日に振る舞われる特別メニューまで、フィンランドの文化が感じられるレシピをご紹介します。大使館公式IGのストーリーズハイライトにも掲載(http://bit.ly/4cmuhoi)。ぜひご家庭でも作ってみてください。
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スープ にんじん サーモン じゃがいも 生クリーム バター 玉ねぎ ディル 長ネギ

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