ズッキーニは厚さ1センチの輪切りにする。

フライパンに油をしき、ひき肉を炒め、塩こしょうする。

ひき肉の色が変わったら、ズッキーニを入れる。ふたをして、3分弱目の中火で焼く。

ズッキーニをひっくり返し、さらに3分焼く。

醤油を回しかけ、軽く炒めて出来上がり。