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サーリストライスレイパ(群島パン)
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サーリストライスレイパ(群島パン)-レシピのメイン写真

サーリストライスレイパ(群島パン)

フィンランド大使館
フィンランド大使館 @FinEmbRecipes
東京

フィンランド南西部の群島地域で伝統的に食されてきたサーリストライスレイパ(群島パン)は、モルトとシロップによる甘さが特徴。フィンランド大使館シェフが作るこのパンは、外はカリッと、中はモチモチの絶品!

フィンランド南西部の群島地域で伝統的に食されてきたサーリストライスレイパ(群島パン)は、モルトとシロップによる甘さが特徴。フィンランド大使館シェフが作るこのパンは、外はカリッと、中はモチモチの絶品!

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サーリストライスレイパ(群島パン)

フィンランド大使館
フィンランド大使館 @FinEmbRecipes
東京

フィンランド南西部の群島地域で伝統的に食されてきたサーリストライスレイパ(群島パン)は、モルトとシロップによる甘さが特徴。フィンランド大使館シェフが作るこのパンは、外はカリッと、中はモチモチの絶品!

フィンランド南西部の群島地域で伝統的に食されてきたサーリストライスレイパ(群島パン)は、モルトとシロップによる甘さが特徴。フィンランド大使館シェフが作るこのパンは、外はカリッと、中はモチモチの絶品!

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材料

一本分
  • 【生地】
  • ※ライ麦モルト 200g
  • ※熱湯 150ml
  • 水 300ml
  • ダークシロップ 150ml
  • ドライイースト 10g
  • 小麦粉 800g
  • 海塩 大さじ1
  • 【バターシロップ】
  • バター 100g
  • ※ダークシロップ 100g
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作り方

  1. 1

    最初に※ライ麦モルトと※熱湯を混ぜ、冷ましておく。

  2. 2

    生地の材料すべてをよく混ぜ合わせ、型に流し込む。2倍の大きさになるまで発酵させる。

  3. 3

    180℃で約40分焼く。

  4. 4

    バターシロップの材料を10分煮詰める。

  5. 5

    焼けたパンにバターシロップを塗って、さらに10分焼く。

    • サーリストライスレイパ(群島パン)作り方5写真
  6. 6

    完成!冷ましてからバターやサーモンと一緒にお召し上がりください。

コツ・ポイント

※ダークシロップは、モラセスシロップ、デーツシロップ、ブラウンシュガー(150g)をシロップ状に煮詰めたものでも代用可。

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フィンランド大使館
フィンランド大使館 @FinEmbRecipes
2026/06/18 06:27に公開
東京
駐日フィンランド大使館のアカウントです。フィンランドの食卓を彩る日常食から、祝日に振る舞われる特別メニューまで、フィンランドの文化が感じられるレシピをご紹介します。大使館公式IGのストーリーズハイライトにも掲載(http://bit.ly/4cmuhoi)。ぜひご家庭でも作ってみてください。
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このレシピのキーワード

パン バター ライ麦 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26046462
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