水600mlと昆布1枚(あれば)を沸騰させて、●の調味料を全て入れたらスープは完成です。
冷蔵庫で冷まします。

手順1の時点で顆粒だしなどでお好みの味に整えてください。
※後々氷で薄まるので少し濃いと感じるくらいがオススメです。

スープが冷えたら麺を茹でて、ザルに上げたらすぐに氷と流水でしめます。