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里芋(味噌だれ)
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里芋(味噌だれ)-レシピのメイン写真

里芋(味噌だれ)

ごう美
ごう美 @cook_40022256

里芋のネッチリ感を楽しむ料理です。
味濃いめ。ご飯にも合うよ。
このレシピの生い立ち
生の里芋を頂いたので、煮っころがしを作りたかった。

里芋のネッチリ感を楽しむ料理です。
味濃いめ。ご飯にも合うよ。
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生の里芋を頂いたので、煮っころがしを作りたかった。

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里芋(味噌だれ)

ごう美
ごう美 @cook_40022256

里芋のネッチリ感を楽しむ料理です。
味濃いめ。ご飯にも合うよ。
このレシピの生い立ち
生の里芋を頂いたので、煮っころがしを作りたかった。

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味濃いめ。ご飯にも合うよ。
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材料

4人分
  • 里芋 大きめ10個位
  • すりごま 大きさ2
  • 味噌 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回は、生の里芋で作りました。皮を剥いてぬめりを取ったら、串が通る位まで茹で、ざるにあげておく。

  2. 2

    1分程度フライパンを熱し、ゴマを入れて、いります。これで風味を倍増します。

    • 里芋(味噌だれ)作り方2写真
  3. 3

    ゴマをすります。

    • 里芋(味噌だれ)作り方3写真
  4. 4

    鍋に味噌、砂糖、みりんを入れ火にかけ味噌だれを作ります。

    • 里芋(味噌だれ)作り方4写真
  5. 5

    味噌だれがプツプツしてきたら、茹でておいた里芋を投入してタレと絡めます。すったゴマも加えます。

    • 里芋(味噌だれ)作り方5写真
  6. 6

    完成です。

    • 里芋(味噌だれ)作り方6写真

コツ・ポイント

生の里芋がやっぱりいいです。

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ごう美
ごう美 @cook_40022256
2016/01/07 12:43に公開
ごう美です。皆さんからのレシピを頂く方が多いです。ご飯は大事!皆んなで美味しい毎日を!
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このレシピのキーワード

里芋 味噌

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