天板にオーブン用クッキングペーパーを敷き、おからを平らに延ばし、そぼろ状にフォークでほぐす。
バターを室温に戻す。

①をオーブンレンジのグリル機能で余熱なし１０分加熱する。

バターと砂糖を白っぽくなるまで練り混ぜ、おからを加えてさらによく混ぜる。

全粒粉とＢPをふるいいれ、ごまも加えてサックリと混ぜ、ひとまとめにする。

４の生地をラップに包み３cm角の棒状にして、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

オーブンを１８０度に予熱する。

５の生地を６mm厚に切り、天板に並べ、１７分焼く。