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しっとりやわらか♪豚肉の烏龍茶煮
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しっとりやわらか♪豚肉の烏龍茶煮-レシピのメイン写真

しっとりやわらか♪豚肉の烏龍茶煮

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

烏龍茶で煮て、あとは特製ダレに漬け込むだけの簡単ステップのほったらかしレシピです。烏龍茶のポリフェノール効果でやわらかくしっとり仕上がり、また余分な脂を溶かしてさっぱり食べやすくなります。つくりおきとしても優秀な、タレ味も人気の我が家の定番メニューです。
#ほったからかし

烏龍茶で煮て、あとは特製ダレに漬け込むだけの簡単ステップのほったらかしレシピです。烏龍茶のポリフェノール効果でやわらかくしっとり仕上がり、また余分な脂を溶かしてさっぱり食べやすくなります。つくりおきとしても優秀な、タレ味も人気の我が家の定番メニューです。
#ほったからかし

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しっとりやわらか♪豚肉の烏龍茶煮

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

烏龍茶で煮て、あとは特製ダレに漬け込むだけの簡単ステップのほったらかしレシピです。烏龍茶のポリフェノール効果でやわらかくしっとり仕上がり、また余分な脂を溶かしてさっぱり食べやすくなります。つくりおきとしても優秀な、タレ味も人気の我が家の定番メニューです。
#ほったからかし

烏龍茶で煮て、あとは特製ダレに漬け込むだけの簡単ステップのほったらかしレシピです。烏龍茶のポリフェノール効果でやわらかくしっとり仕上がり、また余分な脂を溶かしてさっぱり食べやすくなります。つくりおきとしても優秀な、タレ味も人気の我が家の定番メニューです。
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材料

3~4人分
  • 豚塊肉 400g
  • 烏龍茶 適量
  • A醤油 大さじ4
  • A酒 大さじ2
  • A酢 大さじ2
  • Aみりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に豚肉とかぶるくらいの烏龍茶を入れ火にかける。沸騰したらアクを取り、弱めの中火で40分煮る。

    • しっとりやわらか♪豚肉の烏龍茶煮作り方1写真
    • しっとりやわらか♪豚肉の烏龍茶煮作り方1写真
  2. 2

    ジップロック等にAを入れ、①を漬ける。
    薄切りにして漬け汁をかける。

    • しっとりやわらか♪豚肉の烏龍茶煮作り方2写真
    • しっとりやわらか♪豚肉の烏龍茶煮作り方2写真

コツ・ポイント

・豚塊肉は豚肩ロースを使っています。網付きですが、なくても大丈夫です。
・あれば落し蓋をするとより上手く火が通ります。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2026/06/01 14:28に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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豚肉

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