鯖のこんがりカレー焼き

鯖のこんがりカレー焼き

くずぴー @cook_40023500

香ばしいカレー味で、食がすすみます。子供も大好きメニューです。

このレシピの生い立ち
カレー粉を使って、子供が食べやすい魚料理を作ってみました。

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くずぴー @cook_40023500

香ばしいカレー味で、食がすすみます。子供も大好きメニューです。

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材料

4人分

鯖 1匹
醤油大さじ1.5
にんにく 1片
しょうが 1片
片栗粉大さじ2
カレー粉小さじ1

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作り方

1

鯖は３枚おろしにして、ピンセットで小骨を取り、一口大に切っておく。
2
すりおろしたにんにく、しょうがと、醤油を合わせ、鯖を加える。30分位、冷蔵庫で漬けておく。
3

キッチンペーパーで、鯖の水分をふき取る。
片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせ、鯖につける。
。
4

フライパンを熱して、鯖を皮面から焼いていく。
両面がこんがり焼けたら、出来上がり。

コツ・ポイント

漬け込んだ鯖の水分をよく取ってから、焼いて下さいね。

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くずぴー @cook_40023500

2016/02/01 03:02に公開

小学生の二人の男子の母です。もりもり食べる子供たちに、なるべくヘルシーなおやつをと、模索する日々です。皆さんの素敵なレシピのおかげで、楽しく料理させてもらっています♪ただいま、古いレシピを見直し中です。