鍋に水800ccとだしの素を入れて火にかける。

鳥団子。
ボウルに肉としょうがを入れ混ぜ、醤油と水を入れ混ぜ、片栗粉を入れ粘り気が出るまで良く混ぜる。

ダシが沸いたら手で絞り出し形を作りながら鍋に落としていく。

↑ハンバーグみたいに空気抜いて片手に少量タネを持ちおっけーの指を閉めつつタネを押し上げる、と出来るはず

タネを全部入れたら3分煮て1度お皿に取り出してアルミホイルで蓋をしておく。

野菜を鍋に突っ込み蓋をして15分。
鳥団子戻して醤油酒塩で調味し軽く混ぜてから蓋をして10分煮る。