ゼラチンのゼリー液にキウイをそのまま入れると固まらないのでキウイを煮てから作る簡単ぷるぷるゼリーです♪
このレシピの生い立ち
キウイにはたんぱく質の分解を助ける酵素（アクチニジン）が含まれています。ゼラチンはたんぱく質なのでキウイを入れると固まりません。しかしアクチニジンは熱に弱いという事なので煮てみたら固まりました。