チョコレートとマロンのフィナンシェ
lezat_a @cook_40162530
チョコ味は、チョコフレーバーのココアを使いました。相性の良いマロンと一緒に。ビタントオのドーナツ型でも焼けます！
このレシピの生い立ち
大好きなフィナンシェのアレンジにいろいろ挑戦しています。
チョコレートとマロンのフィナンシェ
チョコ味は、チョコフレーバーのココアを使いました。相性の良いマロンと一緒に。ビタントオのドーナツ型でも焼けます！
このレシピの生い立ち
大好きなフィナンシェのアレンジにいろいろ挑戦しています。
アプリでひらく作り方
- 1
焦がしバターを作ります。小鍋にバターを入れて、中弱火で火にかけ、薄く色づくところまで溶かします。
- 2
バターを溶かしながら生地を作ります。卵白を泡立てきでほぐします。
- 3
砂糖を加えてまぜ、アーモンドパウダー、ココアパウダー、合わせてふるった薄力粉と強力粉の順に混ぜ合わせます。
- 4
混ぜるときは、それぞれ、2、3回にわけ、丁寧に。
- 5
焦がしバターが少し冷めたところで、生地に加えます。やはり、2、3回にわけ丁寧に。
- 6
栗は細かくきざみます。私は後のせしましたが、お好みで生地に混ぜ込んでも。
- 7
オーブンで焼く場合、型に油かバター(分量外)を塗り、強力粉(分量外)をはたき、生地をながします。
- 8
型に流す目安は1cm強くらいの高さです。その上に栗を好みでのせます。
- 9
200℃で予熱したオーブンで15分焼きます。
- 10
ビタントニオのドーナツ型で焼く場合、一つにつき大さじ1程度の生地を流し、栗をのせて蓋をして焼きます。
-
コツ・ポイント
ビタントニオで焼くというのはとっても簡単で、
一口サイズがたくさんできていいのですが温かいうちは生地がやわらかいので型から外すのが
大変です。
竹串を使ってそ～っと…。
オーブンで焼いた場合は冷めてから外してください。
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