とにかくその都度下の方からよく混ぜる！
最初に粉類を混ぜておくことでダマになりにくくなります。

冷凍保存も可です。

片栗粉なので、冷めると粘りが出てきます。
調理しにくい場合は、野菜スープかお湯で伸ばすと良いです。