じゃがいもは皮を剥き細かくカットして、レンジでチン目安7〜8分程度。柔らかければ柔らかい程good!潰す時に楽ちんです！

玉ねぎはみじん切りにして炒める。火が通ったらお肉投入。塩コショウで味をつける。

じゃがいもの水分を飛ばすため、鍋に移して粉ふきいも状態にする。

水分が飛んだら潰す。多少じゃがいもの塊が残っている方が食感があって美味しいです！

潰れたらお肉を投入して混ぜる。塩コショウで味をつける。

☆重要☆混ざったらボールの下に水をはった鍋など置いて必ず冷ましてください。冷ます事で揚げる時に爆発せず失敗しません

丸める

小麦粉
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卵
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パン粉
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揚げる

小鍋にコロッケの下半分が浸かる程度の油を入れて中火にかける。油の温度はパン粉を油に落として、フワッと揚がったら投入OK

表面がコンガリきつね色に揚がったら出来上がり！中身は火が通っているので表面のきつね色だけチェック！

タレは、ソースだけでもOK!または、ソースとマスタードを混ぜても美味しいです！