筍は一口大に。にんにくの芽は４㎝程度に。ホルモンは大きいものであれば一口大に。

油を熱し、ホルモンを炒める。塩胡椒でかるく味付け。
筍・にんにくの芽も加え火が通ったら●を加え絡め炒めして出来上がり。