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なめらかプリン-レシピのメイン写真

なめらかプリン

mikotaka
mikotaka @cook_40066737

『蒸さない・焼かない』表面シワなし!
ぷるぷるプリン♪みるくプリン♪
このレシピの生い立ち
自分の好みのプリンを食べたくて、誰でも美味しいって言ってもらえるプリンを、作りたかった\(//∇//)\

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材料

  • 。:*:。プリン。:*:。
  • 玉子 1個
  • グラニュー糖 30g
  • 牛乳 100g
  • 生クリーム 100g
  • バニラビーンズ 1cm
  • ★ゼラチンパウダー 4g
  • ★水(ゼラチン用) 40ml
  • 。:*:。カラメル。:*:。
  • グラニュー糖 120g
  • 水 105g
  • ★追加水 45g
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作り方

  1. 1

    ボウル(1)に玉子を割り、ミキサーで最強で混ぜる。(白身と黄身を混ぜ合わせる。完全には、混ざりませんが…)

  2. 2

    1を、最弱で泡を少なくする。(次の事を考えて…)

  3. 3

    バニラビーンズを種とサヤと別にするのに、砂糖を、なすりつけて、種をとる。

  4. 4

    ★を合わせて、1分レンジでチンする。
    (ゼラチンが水に溶けてればok)

  5. 5

    ボウル(2)に、全部混ぜる。混ぜ終わったら、茶こしでコシて、容器に移して冷蔵庫へ(((o(*゚▽゚*)o)))

コツ・ポイント

茶こしは、必ずする事(‾^‾)ゞ

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mikotaka
mikotaka @cook_40066737
2012/10/30 09:27に公開
おNEW好きで、簡単な物好き。
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳 卵 バニラビ ンズ

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