なめらかプリン

なめらかプリン-レシピのメイン写真

なめらかプリン

mikotaka @cook_40066737

『蒸さない・焼かない』表面シワなし！
ぷるぷるプリン♪みるくプリン♪
このレシピの生い立ち
自分の好みのプリンを食べたくて、誰でも美味しいって言ってもらえるプリンを、作りたかった\(//∇//)\

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mikotaka @cook_40066737

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材料

｡:*:｡プリン｡:*:｡
玉子 1個
グラニュー糖 30ｇ
牛乳 1００ｇ
生クリーム 1００ｇ
バニラビーンズ 1ｃｍ
★ゼラチンパウダー 4g
★水（ゼラチン用） 40ml
｡:*:｡カラメル｡:*:｡
グラニュー糖 120ｇ
水 105ｇ
★追加水 45ｇ

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作り方

1

ボウル(１)に玉子を割り、ミキサーで最強で混ぜる。(白身と黄身を混ぜ合わせる。完全には、混ざりませんが…)
2

１を、最弱で泡を少なくする。(次の事を考えて…)
3

バニラビーンズを種とサヤと別にするのに、砂糖を、なすりつけて、種をとる。
4

★を合わせて、１分レンジでチンする。
(ゼラチンが水に溶けてればok)
5

ボウル(２)に、全部混ぜる。混ぜ終わったら、茶こしでコシて、容器に移して冷蔵庫へ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

コツ・ポイント

茶こしは、必ずする事(‾^‾)ゞ

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mikotaka @cook_40066737

2012/10/30 09:27に公開

おNEW好きで、簡単な物好き。

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このレシピのキーワード

生クリームゼラチン牛乳卵バニラビンズ

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