もやしをさっと茹でる。
きゅうりをもやしと同じぐらいの太さで細く切る。

梅干のタネを取り包丁で叩き潰す。ハチミツ漬けの梅干がお勧め。

小さな器で2の梅肉と薄めずめんつゆ(大匙2)を混ぜる。

粗熱の取れたもやしときゅうりを混ぜて、器に盛り付け、3の梅肉ソースをかけて出来上がり。