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本当に簡単、本場のチョレギサラダ
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本当に簡単、本場のチョレギサラダ-レシピのメイン写真

本当に簡単、本場のチョレギサラダ

韓国ライフ
韓国ライフ @cook_40140386

そのままサラダで、うす味で焼いた肉と一緒に、奴の薬味にもなります。本当に簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
チョレギレシピがたくさんありますが、本場、焼き肉屋さんの味ではないような気がしたので自分のレシピを公開しました。

そのままサラダで、うす味で焼いた肉と一緒に、奴の薬味にもなります。本当に簡単で美味しいです。
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チョレギレシピがたくさんありますが、本場、焼き肉屋さんの味ではないような気がしたので自分のレシピを公開しました。

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本当に簡単、本場のチョレギサラダ

韓国ライフ
韓国ライフ @cook_40140386

そのままサラダで、うす味で焼いた肉と一緒に、奴の薬味にもなります。本当に簡単で美味しいです。
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そのままサラダで、うす味で焼いた肉と一緒に、奴の薬味にもなります。本当に簡単で美味しいです。
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材料

4人分
  • サニーレタス 1/2束
  • きゅうり 1本
  • 長ネギ 1/2本
  • ☆ニンニク、生姜 各1かけ
  • ☆砂糖、粉唐辛子、醤油 各大さじ1
  • ☆塩、白ごま 各小さじ1
  • ☆酢 大さじ3
  • 胡麻油 大さじ1
  • あれば海苔 好みの量
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作り方

  1. 1

    長ネギを白髪ねぎ切る方法で細く切って2〜3回洗い流して辛味を取った後水につけてパリッとさせる。

    • 本当に簡単、本場のチョレギサラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは縦半分に切った後、薄く斜めに切って、サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって水につけパリッとさせる

  3. 3

    ☆マークの薬味を混ぜて水気を切った野菜を入れてさっと和えて胡麻油と海苔を入れてよく和えます。

    • 本当に簡単、本場のチョレギサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

野菜を和える時はあまり力を入れたら美味しくありません。
作って置いたら水ぽくなるので、食べる前にさっと和えて食べるようにしてください。
辛味が苦手なら粉唐辛子は入れなくても美味しいです。

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韓国ライフ
韓国ライフ @cook_40140386
2017/06/11 13:54に公開
在日23年の韓国人です。横浜の関内で韓国語教室をしております。近年、日本でも韓国料理の関心が高くなり、いろんなところに韓国料理講習のために呼ばれていますが、普段、我が家で作っている創作韓国風料理、余った料理の活用、辛くない韓国料理などを紹介したいと思っています。
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このレシピのキーワード

サラダ 海苔 キュウリ にんにく サニーレタス しょうが 長ネギ

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