水洗いした大根の葉を小さく刻み、塩をひとつまみ入れた熱湯に１５秒くらいくぐらせます。

生わかめを水洗いして塩を落とし手で絞って水気をきり、小さく刻んでおきます。わかめ片手分は写真の量くらいです＾＾

フライパンにごま油を入れ、大根の葉、わかめ、いりゴマ、かつお節を加えて軽く火を通し★の調味料を全体にからめて出来上がり。