ナスとオクラのみぞれ煮
夏にぴったり!夏野菜のみぞれ煮です☆
このレシピの生い立ち
夏野菜をさっぱり美味しくヘルシーにいただきたくて!
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夏野菜をさっぱり美味しくヘルシーにいただきたくて!
ナスは縦に半分に切り、切込みを入れる
オクラはヘタをとって板ずりする
ナスを水を張ったボウルに入れてアク抜きしている間に大根をすりおろす
鍋に調味料を入れて煮立て、ナスを入れる
少し柔らかくなってきたら大根おろしを入れる
ナスに火が通ったらオクラを入れる
千切りにした大葉をのせる
オクラはあとから入れたほうが色がきれいに仕上がります。
オクラもクタクタにしたい方はナスと同時に入れてください!
そのまますぐに食べても美味しいですが、一晩置くと味が染み込んで更に美味しいです!
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